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2019年12月15日 00:24:58 来源:每日首存送彩金彩票网 编辑:新大发代理

记者黄士原/台北报导近年台湾吹起了一股私厨风潮,就连饭店业者也加入。台北松山意舍酒店推出私厨料理服务,除了高楼城市景观又具隐密性高的聚会空间,也将台湾料理元素揉合中西手法演绎出各种当代流行料理。

台北松山意舍酒店17楼 地址:台北市市民大道七段八号

此外,菜单也可按照宾客需求进行客制化调整,若遇到特殊节庆,还能规划最应景的菜色安排,例如适逢岁末与耶诞节,主厨加入西方传统经典火鸡大餐直送上桌。

台北松山意舍酒店私厨限定菜单创作出三星葱藜麦佛卡夏、松露乌骨鸡黑蒜清汤、顶级海胆猪颊卤肉饭、烟燻炭烧咖啡BBQ带骨牛肋排、屏东福湾海盐生巧克力衬蓝莓雪酪等特色餐点。其中三星葱藜麦佛卡夏是以「葱油饼」概念发想的台义跨界面包,用猪油和葱油取代橄榄油制作的佛卡夏面包面团。

▲香煎澎湖野生明虾酪梨沙拉。松露乌骨鸡黑蒜清汤最适合秋冬时节温补,将整只乌骨鸡炖煮后再以法式澄清做法,令汤体呈现普洱茶色,以杯具盛装,补气养生;顶级海胆猪颊卤肉饭以猪皮、猪颊肉、猪后腿肉、红葱、绍兴酒等卤制而成的手切猪卤肉,搭配北海道紫海胆,让庶民小吃化身奢华风。

▲STUDIO采挑高天花板设计,新大发代理保障两侧大片落地窗180度欣赏台北101以及城市天际线。

菜单可客制化调整 台北松山意舍酒店也推出私厨服务

▲Que1具有弧形环景的大型落地窗可以饱览基隆河畔。

▲菜单可客制化调整,台北松山意舍酒店也推出私厨服务。(图/台北松山意舍酒店提供,以下同)

台北松山意舍酒店的私厨服务有两间高空景观的用餐空间,万博彩票代理网址其中的STUDIO,采挑高天花板设计,两侧大片落地窗180度欣赏台北101以及城市天际线美景,另一间Que1具有弧形环景的大型落地窗可以饱览基隆河畔,两个用餐空间的消费皆为每位3,500元+10%起,十人以上即可预订,一天仅接待两组客人。

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主菜则是烟燻炭烧咖啡BBQ带骨牛肋排,最新大发能代理吗醃渍一夜入味后的带骨牛小肋排,再经过长达6小时低温烟燻慢烤,肉质柔嫩且酥脆表皮带有淡雅咖啡香气;餐后甜点选用70%的屏东福湾海盐生巧克力衬蓝莓雪酪制作而成的巧克力塔,搭配酸甜清爽雪酪。

▲烟燻炭烧咖啡BBQ酱牛小排,由整个带骨牛肋排经过一晚醃制后低温慢烤,肉质能够达到全熟且依旧维持绝佳软嫩口感。

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